Mein Wildkräuterreich

Mitten im Herzen Niederbayerns, zwischen Gäuboden und Rottal, liegt mein Wildkräuterreich auf der Südseite des Hartwaldrückens. Der Höhenzug verbindet das Vilstal mit der Donauebene. Hier trifft das Deggendorfer Land mit dem Bayerischen Donautal & Klosterwinkel zusammen. Unsere Hofstelle ist umgeben von naturnah bewirtschafteten Wiesen, einer artenreichen Wildhecke und einem weitläufigen Mischwald. Hecke, Wald und Wiesen sind mein wildes Gartenreich, in dem vom Frühjahr bis zum Herbst eine Vielzahl von schmackhaften und gesunden Wildkräutern und Wildfrüchten wachsen und reifen. Diese Kostbarkeiten aus der Schatzkammer Natur veredle ich mit Leidenschaft und Kreativität zu köstlichen Delikatessen.